Ingredientes
- •1/2 kg de grão de bico
- •400 gr de bacalhau, dessalgado e cortado em pedaços regulares
- •1 cebola cortada em cubinhos
- •1 tomate sem sementes, cortado em cubinhos
- •1 dente de alho bem picadinho
- •coentro e salsa bem picadinhos
- •azeite extra virgem
- •pimenta do reino moída na hora
- •sal se necessário
- •algumas gotas de limão
Preparação
- Cozinhe o grão de bico, na água da dessalga do bacalhau, até ficar macio.
- Depois de cozido, deixe esfriar, e retire a película que o envolve.
- Em uma vasilha grande, misture todos os ingredientes.
- Coloque o azeite (bastante), algumas gotas de limão, a pimenta do reino moída na hora e o sal se necessário for.
- Coloque a salada numa bandeja apropriada, enfeite com folhas de alface ou rúcula, e sirva a seguir.
- Bom Apetite
