Ingredientes
- 1½ kg de mexilhão
- sal
- 1 cebola branca
- 2 c.(sp) de aipo picado
- ½ cháv. de cebolinho picado
- pimenta em grão
- 2 c. (sp) de azeite
- 1 c. (sp) de sumo de limão
- 250 g de carne de caranguejo
- 250 g de camarões médios limpos
- 5 c. (sp) de natas
- 2 c. (sp) de polpa de tomate
- 1 c.(sp) de conhaque
- salsa para decorar
Preparação
- - Raspe e lave os mexilhões. Mergulhe-os em 2 litros de água fervente juntamente com um pouco de sal, a cebola, o aipo, o cebolinho, alguns grãos de pimenta, o azeite e sumo de limão. Quando ferver, tape e cozinhe em temperatura média até as conchas abrirem. Tire os mexilhões com uma escumadeira e limpe-os. Coe o caldo e junte-lhe a carne de caranguejo, os camarões e os mexilhões limpos. Apure durante 5 minutos.
