Ingredientes
- Para 6 pessoas
- 2 pêssegos
- 4 alperces
- 4 ameixas vermelhas
- 1 meloa pequena
- ± 100 g de uvas (brancas e tintas)
- 100 g de açúcar amarelo
- folhas frescas de hortelã
- 2 iogurtes naturais
- 1 colher de chá de açafrão das Índias (curcuma)
Preparação
- Pele os pêssegos, tire-lhes os caroços e corte em cubos. Lave os alperces e as ameixas, tire-lhes os caroços e corte-os em pedaços. Abra a meloa ao meio, retire as sementes e corte a polpa em cubos ou molde em bolinhas.
- Lave as uvas, corte-as ao meio e retire as grainhas. Deite a fruta preparada numa saladeira e junte-lhe o açúcar e algumasfolhas de hortelã picadas. Misture bem e deixe marinar no frigorífico até o açúcar derreter.
- Entretanto deite os iogurtes numa taça, junte-lhes o açafrão e misture bem. Distribua a mistura de frutas por taças individuais, por cima coloque uma colherada do iogurte e enfeite com folhinhas de hortelã. Sirva bem fresca.
- Nota: Pode variar a selecção de frutas.
