Ingredientes
- •1 lata pequena de feijão preto
- •1 lata pequena de milho
- •1/2 pimento vermelho (não usei)
- •3 tomates tipo chucha
- •1 cebola pequena
- •2 dentes de alho (coloquei cebola)
- •400gr de atum de conserva
- Para o Molho:
- •1 limão
- •azeite
- •calda da lata de milho
- •coentros frescos picados
- •sal
- •piripiri
Preparação
- Escorra o feijão preto para um coador de rede e passe-o por água fria.
- Escorra-o novamente e deite-o numa saladeira.
- Escorra o milho (reservando a calda) e junte ao feijão.
- Lave o pimento e corte-o aos cubos assim como o tomate.
- Junte também ao feijão.
- Pique a cebola e o alho e junte-os também aos legumes mexendo bem.
- Escorra o atum e deite sobre a salada.
- Esprema o sumo de limão e misture-o com o azeite, um pouco da calda do milho, os coentros picados e tempere de sal e piripiri.
- Mexa bem e deite sobre a salada.
- Sirva bem fresca.
- Bom Apetite!
