Ingredientes
- 250g de feijão branco grande (pode ser enlatado)
- 6 folhas de sálvia
- 3 ou 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- 6 a 7 colheres(sopa) de azeite
- 1 lata de atum (escorra e parta em pedaços)
- ½kg de tomates sem sementes, cortados em cubos
- 1 maço de cebolinhas verdes picadas
- salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparação
- Deixe o feijão de molho de um dia para outro (se não for o enlatado). Escorra, cubra com água e junte a sálvia e cozinhe por 1 hora. Escorra a água e passe em agua fria. Junte o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e a cebolinha verde, misture tudo com o atum, acrescente o feijão e os tomates (reserve alguns cubos para a decoração).
- Coloque tudo em uma travessa, polvilhe com a salsinha e enfeite com os cubos de tomate.
- Contribuição de: Andrea Medeiros
