Ingredientes
- •100 g de cogumelos;
- •250 g de espargos;
- •3 colheres de sopa de maionese;
- •sal q.b.;
- •caril q.b.;
- •3 colheres de sopa de margarina;
- •1 colher de sopa de iogurte;
- •folhas de alface para decoração.
Preparação
- Colocar os cogumelos em água quente e passá-los depois por várias águas, cortando-os em fatias finas.
- Aquecer a margarina num tachinho e juntar os cogumelos durante 5 minutos.
- Colocar numa taça e deixar arrefecer.
- Arranjar os espargos e cozê-los numa grande quantidade de água a ferver.
- Escorrer e cortá-los em pequenos pedaços.
- Juntar os cogumelos.
- Enfeitar 2 pratos com folhas de alface lavadas e colocar cuidadosamente por cima a mistura de espargos e cogumelos.
- Confeccionar o molho com a maionese, o iogurte, o sal, o caril e deitar sobre a salada.
- Deixar a salada com o molho no frigorifico durante 15 minutos e servir.
