Ingredientes
- 400 g de ervilhas de quebrar
- 1 maçã verde
- 1 maçã vermelha
- 1 limão
- 4 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de natas
- 75 g de meias nozes
- 1 colher de sopa de cebolinho picado
- sal, pimenta e pimenta-de-caiena
Preparação
- Prepare e coza as ervilhas a vapor, deixando-as estaladiças. Passe-as imediatamente por água fria e escorra bem. Lave as maçãs e, sem as descascar, corte-as em fatias finas; regue-as imediatamente com o sumo de limão. Misture a maionese com as natas, rectifique o tempero e coloque no fundo da saladeira de serviço. Introduza as ervilhas, as fatias de maçã e distribua por cima as meias nozes e o cebolinho. Polvilhe com um pouco de pimenta-de-caiena e mexa a salada já na mesa.
