Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 2 endívias
- 4 folhas de alface roxa
- 1 cebolinha
- 50 g de nozes
- 1 queijinho de cabra
- 1 dl de azeite
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 limão
- sal
- pimenta para bife
Preparação
- Separe as folhas das endívias e lave-as em água corrente juntamente com as folhas de alface. Reserve as folhinhas mais pequenas das endívias e ripe as restantes bem como as folhas de alface. Deite tudo numa saladeira e junte a cebolinha, descascada e cortada em gomos finos, as nozes grosseiramente picadas e o queijinho de cabra cortado em pedaços.
- Numa tacinha misture o azeite com a mostarda e o sumo do limão. Tempere com sal e bata com um garfo até obter um molho ligado. Deite sobre a salada, mexa e tempere com pimenta para bife.
