Ingredientes
- •1 couve-flor pequena
- •2 bananas
- •2 colheres (sopa) de sumo de limão
- •1½ chávenas de pêssegos frescos ou em conserva, cortados em fatias
- •1/4 chávena de amêndoas torradas
- •1/2 chávena de iogurte natural sem açúcar
- •1/2 chávena de maionese
- •Rebentos de soja
Preparação
- Lave a couve-flor. Coloque-a numa caçarola com água fervente e coza durante 5 minutos. Em alternativa, coza em vapor de água ou no micro-ondas. Escorra bem e corte em raminhos. Deixe arrefecer. Descasque as bananas. Corte-as, na diagonal, em fatias de 2 cm. Envolva-as com sumo de limão. Junte numa taça a couve-flor, as bananas, os pêssegos e as amêndoas. Junte-lhes o iogurte e a maionese. Mexa cuidadosamente a mistura da couve-flor. Guarneça com rebentos soja.
