Ingredientes
- Para 4 pessoas
- •175 g de conchinhas
- •225 g de framboesas, descongeladas se estiverem congeladas
- •2 colheres de sopa de açúcar
- •sumo de limão
- •450 g de morangos
- •amêndoas em falhas
- •3 colheres de sopa de kirsh
- •sal
Preparação
- Coza a massa em água abundante a ferver temperada com sal, durante 8-10 minutos.
- A massa deve ficar macia, mas firme.
- Escorra bem, reserve e deixe arrefecer completamente.
- Reduza as framboesas a puré e passe por um passador.
- Deite o puré num tachinho, junte o açúcar e leve a cozer suavemente 5-6 minutos.
- Junte sumo de limão a gosto e deixe arrefecer.
- Prepare os morangos, corte-os ao meio e misture-os com a massa.
- Deite no recipiente de serviço.
- Coloque as amêndoas num tabuleiro e leve a alourar no grelhador do forno.
- Deixe arrefecer.
- Adicione o kirsh ao molho de framboesas e deite sobre a salada.
- Espalhe as amêndoas à superfície.
