Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 500 g de cenoura
- 50 g de Vaqueiro
- 1 dl de vinho Marsala
- sal
- pimenta de moinho
Preparação
- Pele as cenouras e corte-as em rodelas.
- Derreta a Vaqueiro numa frigideira, junte as rodelas de cenoura e deixe saltear sobre lume brando, durante cerca de 6 minutos, mexendo cuidadosamente. Regue com o vinho Marsala e tempere com sal. Tape e deixe estufar durante 5 minutos.
- Perfume com pimenta acabada de moer e sirva de imediato.
- Sugestão
- Se for difícil encontrar vinho Marsala, pode substitui-lo por Vinho do Porto, porque se trata de um licoroso.
