Ingredientes
- Para o molho:
- 2 colheres (sopa) de sumo de limão
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres de creme de leite fresco, batido até engrossar
- sal a gosto
- Para a salada:
- 2 cenouras raladas grossas
- 2 maçãs verdes, sem casca, picadas
- 4 rabanetes grandes cortados em rodelas bem finas
- 100 g de castanha de caju torrada
- ⅓ de chávena de uva passa preta, sem caroço
- 1 pé de alface
Preparação
- Prepare o molho, misturando o sumo de limão, a mostarda, o azeite, o creme de leite e sal. Reserve. Coloque a cenoura, a maçã, o rabanete, a castanha e as passas numa vasilha. Acrescente o molho à salada e misture bem. Coloque numa saladeira com o alface. Sirva logo.
