Ingredientes
- Para 4 a 6 pessoas
- 3 limões
- 1 colher de sobremesa de açúcar mascavado ou demerara
- 1 cebola roxa grande
- 1 dente de alho
- sal
- pimenta de moinho
- 3 colheres de sopa de salsa picada
- azeite virgem extra
Preparação
- Descasque os limões de modo a eliminar qualquer pele ou película branca. Corte os limões em gomos de modo a eliminar as peles que os envolvem e coloque-os numa saladeira baixa ou prato fundo. Aproveite o sumo que escorrer, junte-lhe o açúcar mascavado, mexa até dissolver e deite sobre os gomos de limão.
- Descasque a cebola, corte-a em gomos finos e junte ao limão. Esborrache o dente de alho, pique-o finamente e junte-o à salada. Tempere com sal e pimenta moída na altura.
- Na altura de servir, polvilhe com a salsa picada, regue com um fio de azeite virgem extra e misture bem.
- Sugestão
- Sirva a acompanhar sardinhas assadas.
