Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 60 g de Vaqueiro Refogado
- 300 g de carne picada
- sal
- pimenta de moinho
- 3 tomates chucha maduros
- 1 pepino
- 1 alface tipo iceberg
- azeitonas pretas descaroçadas em rodelas
- 1 lata pequena de milho cozido
- 1 iogurte natural
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 50 g de queijo ralado em fios
- fritos de milho
Preparação
- Leve a Vaqueiro Refogado ao lume num tacho. Logo que estiver derretida, junte a carne picada e deixe saltear mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta moída na altura e quando a carne estiver cozinhada, retire do lume.
- Entretanto lave e pique o tomate, ao mesmo tempo que o limpa de sementes. Lave e corte o pepino em dados pequenos. Lave e corte a alface em juliana grossa.
- Adicione o tomate, o pepino, as azeitonas e o milho, escorrido, à carne. Junte o ketchup e iogurte e misture bem. Deite numa saladeira larga e baixa.
- Salpique com o queijo ralado e à volta disponha a alface.
- Sirva com fritos de milho.
