Ingredientes
- Para 4 pessoas
- água
- sal
- 250 g de miolo de camarão congelado (calibre grande)
- tomilho fresco
- 250 g de soja congelada
- 250 g de penne
- 50 g de Vaqueiro
- pimenta preta de moinho
- 50 g de queijo parmesão
Preparação
- Ponha um tacho ao lume com água temperada com sal.
- Quando a água estiver em ebulição, junte-lhe o camarão e deixe ferver durante 2 a 3 minutos. Retire o camarão com uma escumadeira e junte à água 2 a 3 hastes de tomilho.
- Introduza a soja e assim que a água retomar fervura adicione a massa. Deixe cozer destapado até a massa estar al-dente.
- Escorra a massa e a soja e retire as hastes de tomilho.
- Deite tudo de novo no tacho, junte-lhe o camarão, adicione a Vaqueiro e perfume com algumas folhas de tomilho fresco. Tape o tacho e agite-o até a Vaqueiro derreter completamente.
- Deite a salada no recipiente de serviço, perfume com pimenta moída e salpique com lascas de parmesão.
- Sirva sem demora.
