Ingredientes
- 750 g de batatinhas novas
- 4 ovos
- 1 cebola
- 3 colheres de sopa de azeite
- 150 g de queijo fresco batido
- 1 colher de chá de molho de chili
- 1 iogurte
- 6 folhas de hortelã
- 1 colher de sopa de cebolinho picado
- sal e pimenta
Preparação
- Prepare e coza as batatinhas a vapor. Coza os ovos (10 minutos a contar da fervura), passe-os por água fria, descasque e corte-os em gomos. Pique a cebola e aloure-a um pouco com o azeite. Junte as batatinhas, aloure-as e deixe arrefecer. Junte os ovos. Num robô multiusos, ou com a varinha, misture o queijo, o molho chili e o iogurte até ter um preparado homogéneo. Junte a hortelã em tirinhas e deite sobre as batatinhas. Envolva e polvilhe com o cebolinho picado.
