Ingredientes
- para 5 pessoas:
- Salada de Batatas:
- •1 kg de batatas cortadas em cubos e cozidas
- •Sal e Pimenta do Reino à gosto
- •150 gr de cebola bem picadinha
- •30 ml de vinagre de vinho branco
- •90 ml de azeite
- •10 gr de mostarda em pó
- •100 gr de maionese
- •100 gr de bacon em cubinhos
- •Salsinha à gosto
Preparação
- Descasque e pique as batatas em cubos e cozinhe até ficarem macias.
- Escorra e junte a cebola picadinha.
- Tempere ainda quente com a mistura de azeite, vinagre, mostarda, maionese, sal e a pimenta.
- Frite o bacon em cubinhos, até ficarem crocantes, e regue com a gordura resultante e o bacon.
- Sirva frio.
- Entrecosto:
- Faça um tempero com sal, alho, cebola, salsa, sálvia, tomilho, azeite e shoyo.
- Esfregue bem na carne, e deixe na geladeira de um dia para o outro, marinando.
- No dia seguinte, preaqueça o forno em 160 graus, quinze minutos antes de assar a carne.
- Deixe assar por 1 hora, sendo que, virando a cada 20 minutos para que asse por igual.
- Estando pronta, fatie-a e sirva com a salada de batatas e o molho barbecue.
- Espero que gostem.
- Bom apetite.
