Ingredientes
- *50 gr. de alface lisa *Meia alface frisada *200 gr. de uvas brancas sem grainhas *4 fatias finas de peito de peru (200 gr.)*4 fatias de peito de pato fumado sem a gordura das margens (50 gr. - pode ser substituído por presunto) *Meio ramo de salva *1 col. de sopa de óleo *2 col. de sopa de vinagre de framboesa *1 dl. de sumo de maçã *Sal, pimenta e açúcar
Preparação
- Lave a alface e deixe secar. Lave as uvas e corte-as ao meio. Misture a alface com as uvas. Lave e seque o peito de peru. Coloque cada fatia de peito de pato por cima de cada fatia de peito de peru. Por cima distribua as folhas de salva e dobre ao meio. Fixe com palitos. Frite em óleo quente durante 5 a 8 minutos e retire. Regue os fritos com o vinagre e o sumo de maçã e tempere. Prepare a salada e as aves e regue com o molho.
