Ingredientes
- Para 4 pessoas
- sal
- 1 chávena almoçadeira de arroz agulha
- 400 g de choco em tiras
- farinha de milho (ou de trigo se preferir)
- piripiri
- óleo Vaqueiro
- 400 g de mistura de vegetais chineses
- 40 g de Vaqueiro com Alho
- limão
Preparação
- Ponha um tacho ao lume com água, temperada com sal e, logo que ferva, introduza o arroz e deixe cozer entre 15 a 20 minutos. Entretanto, enxugue num pano as tiras de choco.
- Tempere a farinha de milho com sal e uma pitada de piripiri e passe as tiras de choco por esta mistura. Frite-as de imediato em óleo Vaqueiro quente. Escorra sobre papel absorvente. Ao mesmo tempo, salteie a mistura de vegetais chineses numa frigideira com a Vaqueiro com Alho, mexendo ocasionalmente até os legumes estarem "al-dente". Escorra muito bem o arroz, misture com os vegetais e enfeite com as tiras de choco fritas.
- Sugestão
- Se não tiver em casa farinha de milho, passe por farinha de trigo.
