Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 80 g margarina Vaqueiro
- 200 g de juliana de couve lombarda e cenoura
- 2 chávenas de arroz vaporizado
- 2 a 3 colheres de sopa de sultanas ou corintos
- 4 chávenas de água
- sal
- 2 fatias grossas de fiambre (± 200 g)
- 1 pimento verde
- 1 lata pequena de milho doce cozido
- fruta a gosto (ananás, manga, alperces, pêssegos, maçã... laranja)
Preparação
- Derreta a margarina Vaqueiro junte-lhe a juliana de lombarda e cenoura, o arroz e as sultanas. Misture tudo e espere que o arroz fique brilhante e translúcido. Regue com a água a ferver e tempere a gosto com sal. Tape e deixe cozer durante15 minutos. Aproveite o tempo para cortar o fiambre e o pimento em cubos e escorrer o milho. Escolha a fruta que quiser juntar ao arroz e corte-a em pedaços. Junte tudo ao arroz, depois de pronto e mexa com um garfo de cozinha para o deixar bem soltinho.
- Quente, morno ou frio (em alturas de maior calor) é sempre um regalo para o paladar e para a vista.
- Sugestão
- Pode substituir o fiambre por salsichas de conserva.
