Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 1 abacaxi
- 1 pimento verde
- 1 cebola roxa
- 3 rabanetes pequenos
- 1 colher de sopa de cebolinho picado
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- flor de sal
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo
Preparação
- Descasque o abacaxi, corte em rodelas e depois em bocadinhos, eliminando a parte dura central.
- Lave o pimento corte-o em quadradinhos, eliminando todos os filamentos brancos e sementes.
- Descasque e pique a cebola roxa, lave e corte os rabanetes em rodelinhas. Deite os ingredientes preparados num prato fundo, junte o cebolinho picado e o coco ralado e tempere com flor de sal e o vinagre de cidra. Misture bem e polvilhe com as sementes de sésamo. Deixe repousar pelo menos 10 minutos e sirva.
- Sugestão
- Em substituição do abacaxi fresco pode usar ananás em calda natural, depois de bem escorrido.
