Ingredientes
- *500 gr. de aipo vermelho *Sumo de 1 lima *2 pêros ou maçãs encarnadas *3
- colheres de sopa de maionese de baixas calorias *2 colheres de chá de sementes
- de aipo *Pimenta preta moída na altura *1 alface para enfeitar
Preparação
- Arranje e descasque o aipo. Corte-o em tirinhas para uma tigela, usando uma
- faca bem afiada ou um ralador de furos grossos. Regue com sumo de lima e
- misture bem.
- Lave os pêros. Guarde metade de um deles para enfeitar. Descasque a outra
- metade e o outro pêro e tire-lhes o coração. Rale os pêros e em seguida
- junte-os ao aipo. Junte também a maionese e tempere com pimenta preta. Envolva
- bem os bocadinhos de aipo e pero na maionese.
- Num prato, disponha algumas folhas de alface e por cima ponha a salada de aipo
- e pêro e a metade de pêro que reservou, cortada às fatias finas. Tempere com um
- pouco mais de pimenta preta moída na altura e sirva com fatias de pão quente.
