Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 2 ovos
- sal
- 250 g de juliana de lombarda e cenoura
- 50 g de milho congelado
- 250 g de fiambre (1 fatia grossa)
- 250 g de delícias do mar
- 3 rodelas de ananás
- 250 g de mayonnaise
- 2 colheres de sopa de ketchup
Preparação
- Leve os ovos ao lume num tacho, cobertos com água temperada com sal e deixe ferver durante 10 minutos. Escorra e deixe arrefecer.
- Lave muito bem a juliana de couve lombarda e cenoura. Escalde-a juntamente com o milho em água a ferver, passe por água fria e escorra muito bem. Junte o fiambre e as delícias do mar, cortados em cubos, e o ananás em pedaços.
- Misture a mayonnaise com o ketchup, deite sobre a salada e envolva tudo muito bem . Coloque no prato de serviço e enfeite com os ovos, descascados e cortados em gomos.
