Ingredientes
- 2 abacates maduros
- 125 g de aipo branco
- 1 molho de agriões
- 300 g de tomate verde
- 4 rabanetes
- 4 ovos cozidos
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de sumo de limão
- 1 colher de caril
- sal
Preparação
- Descasque os abacates e corte a polpa em pedaços não muito pequenos.
- Limpe, lave e corte o aipo em rodelas.
- Limpe os agriões retirando os pés mais duros, lave e escorra bem.
- Numa taça de vidro, disponha o tomate cortado em rodelas, os rabanetes raspados e cortados também em rodelas, os agriões, o aipo e, por cima, os ovos cozidos e cortados em meias-luas e o abacate.
- À parte, dentro de uma tigela, misture muito bem o azeite com o sumo de limão e o caril.
- Deite sobre a salada e sirva.
