Ingredientes
- 8 fatias de Salmão Defumado .
- 1 manga . 1 maçã ácida grande . 2 abacates (não muito maduros) . 3 colheres de
- sopa de caldo de limão . 1 colher de sopa de vinagre . sal . pimenta-de-calena
- . 2 colheres de sopa de óleo . ½ maço de cebolinha e salsa para enfeitar
Preparação
- Descascar
- a manga, a maçã e os abacates, cortados ao longo.
- Cortar
- fatias finas de cada fruta e separar, pingar limão sobre as fatias de maçã e
- abacate. Cortar o resto das frutas em cubinhos e pingar limão sobre elas.
- Misturar
- o vinagre com o sal e a pimenta, acrescentar o óleo. Despejar o molho sobre os
- cubinhos de frutas. Cortar a cebolinha e adicionar.
- Em
- cada prato, arrumar 3 fatias de manga, maçã e abacate. No centro colocar a
- salada de frutas e as folhinhas de salsa. Colocar 2 fatias de salmão em cada porção.
