Ingredientes
- 250 g de cogumelo fresco 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho 2 colheres (chá) de mostarda em grão sal e pimenta-doreino a gosto 2 colheres (sopa) de salsinha picada 2 dentes de alho 1 abacate grande maduro mas firme 1 colher (sopa) de suco de limão
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES GRAU DE DIFICULDADE: FÁCIL CUSTO: MÉDIO ZN: 0,41 MN: - SE: - VTC: 5,93 VAR: 10,48 VTE: 1,18 Corte o cogumelo em lâminas e reserve. Numa vasilha pequena, misture o azeite, o vinagre, a mostarda moída na hora, o sal, a pimenta, a salsinha e o alho amassado. Bata bem para que os ingredientes se incorporem. Espalhe o molho sobre o cogumelo e mexa bem. Descasque o abacate e parta-o ao meio. Retire o caroço, corte a fruta em cubinhos e regue com o suco de limão. Junte ao cogumelo e mexa delicadamente. Sirva à temperatura ambiente
