Ingredientes
- 6 filetes de anchovas
- 4 ovos cozidos
- 1 alface Romana bem lavada
- 100gr de cubos de pão torrado com alho
- 4 colheres de azeite
- 1 colher de café de molho inglês
- Sal e pimenta q.b.
- Queijo parmesão q.b.
- Ervas para decorar
Preparação
- Parta a alface pedaços pequenos e coloque numa saladeira.
- Esmague o alho com as anchovas, adicione o azeite e o molho inglês e mexa bem. Tempere com pimenta e muito pouco sal.
- Envolva a alface com este molho. Parta os ovos aos quartos e o queijo em lascas finas e coloque por cima de tudo. Termine com os cubos de pão torrado. Sirva de imediato.
- Observações:
- Pode substituir o queijo Parmesão por queijo da Ilha.
- Não use muito sal porque as anchovas já são salgadas.
- Os cubos de pão encontram-se com facilidade à venda no supermercado.
