Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 300 g de arroz agulha
- sal
- 100 g de ervilhas congeladas
- 100 g de milho congelado
- 350 g de fiambre (2 fatias grossas)
- 2 colheres de sopa de margarina Vaqueiro
- 1 pimento vermelho
- 6 rodelas de ananás
- 2 colheres de sopa de corintos
- 1 colher de sopa de cebolinho picado (facultativo)
Preparação
- Coza o arroz durante 15 minutos em bastante água a ferver temperada com sal. Escorra através de um coador e passe por água fria corrente até estar frio. Deixe a escorrer.
- Coza as ervilhas congeladas em água a ferver temperada com sal e escalde com água quente o milho congelado. Escorra bem ambos.
- Corte o fiambre em cubos e leve a saltear numa frigideira com a margarina Vaqueiro até estarem bem douradinhos.
- Lave o pimento vermelho, retire-lhe as sementes e corte-o em tirinhas. Corte o ananás em bocadinhos.
- Deite todos os ingredientes, incluindo os corintos, numa taça grande e misture bem. Polvilhe com o cebolinho picado e sirva frio.
- Sugestão
- Pode servir esta salada com maionese ou com um molho para saladas à sua escolha.
