Ingredientes
- Salada de alface, grão-de-bico, cenoura, beterraba commolho de iogurte
- meia xícara (chá)de grão-de-bico
- 3 colheres(chá)de sal
- 1 cenoura média
- 1 beterraba
- meio pé de alface pequeno
- 1 pote de Iogurte Natural
- 1 colher(sopa)de hortelã fresca meia colher(chá)de pimenta síria
- 1 colher(chá)de azeite
Preparação
- Coloque o grão-de-bico em uma panela de pressão com duas colheres (chá) de sal dissolvidasemcercadedoislitrosdeágua.Leveaofogoedeixe-ocozinharporcercade10 minutos após o início da fervura. Enquanto o grão-de-bico cozinha, rale e reserve separadamente a cenoura e a beterraba. Lave as folhas de alface, corte-as em tiras e reserve.Bataemumliqüidificador,oIogurte, ahortelã,apimentasíria,oazeiteeumacolher
- (chá)desal.Em umasaladeiraarrumeem camadas,aalface,acenoura, abeterrabaeo grão-de-bico.Nomomentodeservir,coloqueomolhodeIogurtesobreasaladaousirva-o emuma molheira. Rendimento: 6 porções
- DICAS:
- Querendo, substitua a hortelã pela mesma quantidade de salsa.
- Querendo, substitua o grão-de-bico pela mesma quantidade de queijo prato emcubos
