Ingredientes
- •Cogumelos Portobello
- •Alho picado
- •Tomate Maduro picado
- •Queijo Mozzarela em fios
- •Oregãos
- •Salada baby
- •Tomate Cherry
- •Queijo Feta em cubos
- •Croutons
- •Cebola
- •Azeite, Vinagre de cidra, 1gema de ovo, 1 colher de café de Mostarda Dijon, Cebolinho Seco
- •Sal e Pimenta q.b
Preparação
- Lave bem os cogumelos e retire-lhe o pé.
- Forre um tabuleiro de ir ao forno com folha de aluminio. Unte a folha com um fio de azeite com ajuda de uma folha de papel absorvente.
- Disponha os cogumelos virados para cima. Recheie com alho picado, tomate picado. Tempere com sal e pimenta. Coloque a mozzarela em fios, os oregãos e regue com um fio de azeite. Leve ao forno até o cogumelo cozinhar e o queijo gratinar (aproximadamente 15 a 20 minutos).
- Misture a salada baby com o tomate cherry, cortado em metades, o queijo feta e a cebola em meias rodelas. Tempere com sal e pimenta e molho vinagrete (bata o azeite com o vinagre, a gema de ovo, mostarda dijon e cebolinho seco)
- Disponha num prato a salada com os cogumelos e os croutons.
