Ingredientes
- •½ ananás fresco
- •400g de gambas cozidas
- •½ pimento vermelho e ½ pimento amarelo, assados
- •4 colheres de sopa de maionese
- •2 colheres de sopa de iogurte natural
- •sal e pimenta
- •1 pitada de gengibre em pó
- •alface
Preparação
- Descasque o ananás e corte a polpa aos pedacinhos, aproveitando o sumo.
- Guarde algumas gambas para o final.
- Descasque as restantes e corte-as aos pedaços.
- Misture o ananás e as gambas numa taça e adicione os pimentos cortados às tiras finas.
- Misture, numa tigela, a maionese com o iogurte, o sumo de ananás que reservou, o gengibre, um pouco de sal e pimenta.
- Reserve.
- Lave, enxugue e coloque as folhas de alface num prato fundo.
- Acrescente a salada e as gambas que reservou e regue com o molho.
- Opção: Substitua a alface por rúcula ou salada mista.
