Ingredientes
- •1 dl de sumo de tamarindo
- •2 colheres de sopa de leite de coco
- •750 grs de camarões grandes
- •2 colheres de sopa de molho sutate
- •1 cebola média
- •açafrão q.b.
- •sal q.b.
- •piripiri q.b.
- •pimenta q.b.
Preparação
- Depois dos camarões lavados, dão-se dois golpes no lombo dos camarões.
- Temperam-se com o açafrão, o tamarindo, piripiri, sal, pimenta, o leite de coco, molho sutate e a cebola picadinha.
- Envolve-se cada camarão com um pouco dos ingredientes citados em folhas de palmeira.
- Levam-se a assar nas brasas, virando para que asse dos dois lados. Sirva desembrulhados.
- Acompanhe com uma salada.
