Ingredientes
- Para a massa
- •100 grs. de açúcar
- •100 grs. de farinha
- •4 ovos
- Para o recheio
- •400 grs. de Natas para Bater Parmalat
- •6 folhas de gelatina incolor
- •1 lata de leite condensado
- •1 chávena de café de ovos moles
- •1 chávena de chá de caramelo líquido (pode ser de compra)
Preparação
- Comece por aquecer o forno a (180ºC).
- Unte um tabuleiro rectangular, polvilhe com farinha e reserve.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado e envolva muito bem a farinha.
- Verta o preparado e leve a cozer em forno médio cerca de 25 a 30 minutos.
- Retire do forno, desenforme e corte ao meio no sentido do comprimento.
- Coloque uma das metades numa forma de bolo inglês e barre-a com caramelo.
- Reserve.
- Demolhe as folhas de gelatina num pouco de água fria.
- Bata as Natas para Bater Parmalat em chantilly e junte-lhes o leite condensado misturando bem.
- Dissolva em banho-maria, com 1 colher de sopa de água as folhas de gelatina demolhadas e escorridas, mexa, até ficar bem dissolvida.
- Retire do lume e adicione-as ao creme.
- Misture bem e deite sobre a metade do bolo barrado com caramelo.
- Barre com caramelo a outra metade do bolo e coloque sobre o creme.
- Leve ao frigorífico até o creme solidificar.
- Desenforme sobre um prato de serviço, barre a parte superior com caramelo e cubra a superfície do bolo com ovos moles espessos.
