Ingredientes
- 6 ovos
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 chávena de miolo de amêndoa e outra de noz passadas pela máquina
Preparação
- Batem-se as gemas com o açúcar até ficar um creme claro, junta-se a farinha, nozes e as amêndoas e uma colher de café royal.
- Coze em tabuleiro untado de manteiga.
- Depois de cozido, desenforma-se sobre uma toalha polvilhada de açúcar refinado e quando esfria abre-se e recheia-se com o seguinte:
- ▪ 100 g de açúcar refinado
- ▪ 100 g de manteiga
- ▪ 1 clara
- ▪ sumo de limão, laranja ou baunilha a gosto
- Depois de recheado parte-se o bolo em quadrados ou triângulos ou até inteiro (sendo partido passam-se os quadrados por açúcar refinado) sendo inteiro fica bem enfeitado com creme feito com açúcar refinado e manteiga.
- Contribuição de: Ana Catarina Soeiro Cardoso
