Ingredientes
- Pernas de rã
- Leite
- Farinha, sal, pimenta
- Manteiga
- Glutamato monossódico
- Alho e sumo de limão
- Maionese temperada
Preparação
- Põem-se as pernas de rã de molho em água salgada
- durante 15 minutos. Umedeça-as então com um pouco de leite,
- passando na farinha temperada com sal, pimenta e glutamato
- monossódico.
- Após isto, frita-se na manteiga um dente de alho
- esborrachado, numa frigideira, em lume não muito forte.
- Quando o alho começar a escurecer, doure as pernas de
- rã de ambos os lados.
- Na seqüência, use papel absorvente para desengorduralas,
- e então sirva juntamente com sumo de limão ou maionese
- temperada com caril.
