Ingredientes
- 2 ovos
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- 250 g de mandioca
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- 100 g açúcar
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- 600 g farinha de trigo
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- 1 tablete fermento Fleshiman
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- 1 xícara de leite
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- 2 colheres de chá de canela em pó
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- 1 colher de chá de sal
- Cobertura
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- 2 xícara de chá de açúcar
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- 1 xícara de café com leite ou calda de laranja
Preparação
- Desmanchar o fermento com leite morno, junte a xícara de farinha, misture e deixe crescer coberto durante uma hora mais ou menos. Enquanto isso cozinhe a mandioca e passe na peneira. Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar, a manteiga, o sal, a canela, a mandioca e o resto dos ingredientes. Acrescente farinha aos poucos e sove bastante. Faça uma trança e una as duas pontas formando a rosca. Coloque na assadeira untada e deixe crescer. Pincele com as gemas e asse com forno quente. Depois de pronto e quente despeje o glacê por cima.
