Ingredientes
- 1kg de rosbife
- 3 tomates frescos,
- 4 pimentos vermelhos ou verdes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- salsa
- pimenta preta
- tomilho
- 1 folha de louro
- 1 xícara de vinho branco
- mostarda.
Preparação
- Besunte o rosbife com óleo e mostarda, e tempere com pimenta e alho. Ponha no forno moderado (180º) cerca de 40 minutos. Entretanto prepare o molho à Provençal, refogando a cebola e o alho picado, e junte depois o vinho branco, os tomates pelados (veja como pelar um tomate em 5 segundos nas dicas de cozinha) e cortados. Tempere com o louro, o tomilho e a pimenta, e junte os pimentos limpos e cortados às tiras. Para servir coloque o rosbife num prato de servir coberto com o molho do cozinhado, e rodeie-o com o Molho Provençal.
