Ingredientes
- •1kg de carne picada (vaca, peru, frango, porco)
- •1 chouriça picada (pode ser picada junto com a carne)
- •Azeitonas picadas q.b.
- •Salsa picada q.b. (para quem gosta)
- •1 Cebola pequena picada
- •3 colheres de sobremesa de alho picado ou em pó
- •3 colheres de café de sal
- •Pimenta q.b.
- •4 Ovos
- •1 Caneca de pão ralado
- •Manteiga para untar
- •Ketchup q.b.
Preparação
- Junta-se a carne picada á chouriça picada, caso tenha picado separadamente.
- De seguida tempera-se a carne com o sal, a pimenta, o alho, a cebola e a salsa.
- Amassar tudo muito bem.
- Acrescenta-se as azeitonas e amassa-se tudo novamente.
- Acrescenta-se os ovos um a um amassando bem a carne de cada vez que junta um ovo.
- Por fim junta-se o pão ralado e amassa-se muito bem a carne.
- Unta-se o fundo do tabuleiro, que vai ao forno, com a manteiga.
- Coloca-se a carne no tabuleiro dando a forma de um rolo.
- Vai ao forno cerca de 1h 30m a 200º.
- Quando faltar 10 minutos para retirar a carne do forno, coloca-se ketchup por cima do rolo espalhando bem, e volta-se a colocar no forno por mais 10 minutos.
- Sirva com arroz branco ou batata assada.
