Ingredientes
- 2 Carcaças
- 4 dl de Leite
- 750 g de Carne de vaca picada
- 1 colher (de sopa) de Salsa picada
- 2 Ovos batidos
- 50 g de Folhas de espinafres
- 3 Ovos cozidos
- 2 Cenouras cozidas
- 6 fatias de Queijo flamengo
- Sal, pimenta, azeite e pão ralado q.b.
Preparação
- Ligue o forno a 180ºC. Corte as carcaças em pedaços e demolhe-os no leite. Coloque a carne numa tigela e tempere-a com sal, pimenta e a salsa. Junte-lhe o pão demolhado e os ovos batidos. Misture bem.
- Unte uma forma de papel de alumínio com azeite e, polvilhe com pão ralado. Disponha o preparado de carne e cubra-o com as folhas de espinafres lavadas, as cenouras e os ovos cozidos, cortados em gomos.
- Enrole e leve ao forno, durante 35 minutos. A meio do tempo, retire a folha e cubra a carne com o queijo. Leve uma vez mais ao forno até gratinar. Fatie-o e sirva.
