Ingredientes
- •1 Base de Massa Folhada
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- 500g de Carne de Vaca picada
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- 1 Farinheira
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- 6 fatias de Queijo Flamengo
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- 2,5 dl. Espumante seco
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- 1 Ovo
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- 1 Gema
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- 1 Cebola pequena picada
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- 40g de Margarina
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- 2 colheres de sopa de Óleo
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- 3 colheres de sopa de Salsa picada
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- Sal q.b.
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- Pimenta branca q.b.
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- Alho em pó q.b.
Preparação
- Numa tigela misture a carne picada, a cebola, a salsa, o ovo, tempere com o sal, a pimenta e o alho em pó, envolva tudo muito bem.
- De seguida, coloque a carne numa bancada polvilhada com um pouco de farinha e forme um rectângulo, disponha as fatias de queijo por cima da carne e a farinheira, enrole.
- Numa frigideira deite a margarina e o óleo, junte a carne e frite ligeiramente até obter uma cor douradinha, de seguida adicione o espumante e deixe a carne cozinhar até o líquido evaporar, retire do lume e deixe arrefecer.
- Numa bancada disponha a massa folhada e por cima coloque o rolo de carne, enrole a massa sobre o rolo, pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC aproximadamente 20/25 minutos.
- Sugestão: Sirva acompanhado de arroz de cenoura ou ervilhas e esparregado.
