Ingredientes
- Ingredientes:
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- 6 ovos cozidos
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- 2 latas da atum
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- 500 grs. de maionese
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- 100 grs. de margarina
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- 10 batatas cozidas
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- 2 dl de leite
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- pimento morrone q.b. +
- 1 tomate às rodelas
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- 1 colh. sopa de mostarda da boa
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- azeitonas
- recheadas q.b.
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- 1 dl de azeite
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- sal
- q.b. + pimenta q.b.
Preparação
- Coza as batatas e reduza-as a puré. Junte-lhes primeiro a margarina e o leite e depois o atum e 4 ovos cozidos já desfeitos c/ 1 garfo. Mexa bem o preparado, para que fique bem ligado. Prepare o vinagrete, misturando bem o azeite c/ o vinagre, a mostarda, sal, pimenta e as natas. Deite o molho no preparado de atum e envolva bem. Forme um rolo comprido, num prato de servir. Cubra-o c/ a maionese e decore c/ tiras de pimento morrone, azeitonas cortadas às rodelas, e os 2 restantes ovos cozidos cortados às rodelas. Sirva o rolo fresco.
