Ingredientes
- 1 cenoura
- 70 g de bifinhos de perú
- 0,5 dl de azeite
- 400 g de castanhas congeladas
- 2 dl de vinho branco
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Descasque a cenoura, corte-a em palitos e coza-os em água e sal. Tempere os bifes com sal e pimenta e sobreponha-lhes os palitos de cenoura; enrole-os e prenda-os com fio de cozinha. Frite-os em azeite com as castanhas. Refresque com o vinho e deixe apurar. Antes de servir, polvilhe com salsa picada.
