Ingredientes
- 4 escalopes de perú
- 4 fatias de bacon
- 8 ameixas pretas secas sem caroço
- 50 gr de margarina
- sal e pimenta q.b.
- 1 pitada de ervas aromáticas
- 0,5 dl de conhaque
- 1 dl de natas
Preparação
- Coloque sobre cada escalope uma fatia de bacon e 2 ameixas. Enrole e ate com linha própria de cozinha em cruz. Frite a carne, de todos os lados, na margarina quente. Tempere com sal e pimenta a gosto e com as ervas aromáticas. Regue com o conhaque e puxe fogo, com cuidado. Junte as natas, mexendo a frigideira, para o molho espessar. Sirva com batatas fritas em palitos.
