Ingredientes
- Tempo de preparo: 50 min
- Rendimento: 4 porções
- 600g de filé de linguado temperado com limão e pimenta do reino . 1 cebola média ralada
- 180g de queijo ricota amassado com 1 maço de espinafre cozido . 1 Colher de sopa de cebola ralada
- 2 colheres de chá de azeite.
Preparação
- Em cima de cada filé, divida a mistura de ricota com espinafre. Feche os rolinhos com um palito e arrume-os numa forma refratária untada com spray. Regue com o azeite e asse em forno médio até ficarem cozidos, +/- de 20 a 25 min. Sirva com o molho de mostarda.
- Molho de Mostarda: 3 Colher de sopa de mostarda . 1 xícara de leite desnatado misturado com 1 c.c. de maizena . 1 dente de alho espremido . ½ cubinho de caldo de galinha esfarelado.
- Numa frigideira não aderente aqueça a mostarda. Aos poucos, acrescente o leite mexendo sempre. Adicione os ingredientes restantes e cozinhe até ficar cremoso. Não deixe ferver.
