Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •1 kg de rojões
- •massa de pimentão q.b.
- •3 alhos
- •1 folha de louro
- •1/2 copo de vinagre
- •1/2 copo de vinho branco
- •pickles q.b.
- •azeitonas q.b.
- •um pouquinho de sal
- •coentros frescos q.b.
- •margarina q.b.
- •óleo q.b.
Preparação
- Temperar a carne com um pouquinho de sal (pouquinho mesmo) e espalhar na carne a massa de pimentão a gosto, os alhos picados, o louro, o vinagre e o vinho branco e deixar a tomar gosto algumas horas ou de um dia para o outro.
- Numa frigideira colocar um bom pedaço de margarina e um fio de óleo generoso, deixar aquecer e então colocar pedaços de carne a fritar, virando de ambos os lados, até ficar prontos.
- Colocar numa travessa.
- Acompanhe com batatas fritas aos quadrados, pickles, limão, os coentros picados e azeitonas.
- Nota: Também pode acrescentar ameijoas à carne.
