Ingredientes
- Massa
- 8 ovos(separados)
- 5 colheresde sopa de farinha de trigo
- Recheio
- 2 xícarasde frango cozido desfiado
- 1 xícara de maionese
- Salsa, pimentão e cebolinha picados
- 1 colherde chá de mostarda
Preparação
- Junteafarinha detrigoàsgemase misturebem.Bata asclarasem neve atéobterpicos firmes. Junte às gemas e misture cuidadosamente. Coloque numa assadeira forrada em papel impermeável untado. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que, ao se enfiarumpalito,estesaiaseco.Enquantoisso,mistureosingredientesdorecheioereserve. Ainda quente, desenforme o rocambole sobre um pano. Cuidadosamente, retire o papel. Espalhe o recheio por toda a superfície e, com o auxílio do pano, vá enrolando a massa. Sirva frio cortado emfatias.
