Ingredientes
- 5 colheres de açúcar
- 5 ovos
- margarina para untar
- 1 lata de leite condensado
- 4 gotas de essência de baunilha
- 5 colheres de farinha de trigo com fermento
- 100 g de coco fresco
Preparação
- Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de tamanho. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e, por último, a baunilha. Unte bem a fôrma com a margarina e derrame no fundo a lata de leite condesado e, depois, a massa que foi batida. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e desenforme em cima de um pano de prato umidecido. Jogue a metade do coco e enrole o rocambole. Depois de enrolado, salpique o restante do coco e sirva.
