Ingredientes
- Para o rocambole:
- 1 k de batatas cozidas com casca e amassadas
- sal, pimenta
- 2 colheres (sopa) de maionese
- Para o recheio:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cebola picada
- 2 cenouras médias raladas no ralo grosso
- 350 g de camarões miúdos
- ½ xícara (chá) de ricota fresca
- sal, noz moscada, salsinha a gosto
Preparação
- Recheio:
- Aqueça a margarina, coloque a cebola e deixe murchar. Junte a cenoura e deixe
- cozinhar um pouquinho. Coloque o camarão, os temperos e deixe cozinhar por 3 a
- min.
- Retire do fogo e junte a ricota.
