Ingredientes
- - 6 ovos
- - 6 colheres de sopa de açúcar
- - 5 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
- - 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação
- Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e continuar batendo. Colocar as gemas 1 a 1 e bater mais um pouco. Desligar a batedeira e colocar uma a uma as colheres de farinha de trigo, apenas incorporando a massa levemente, e, por último o fermento em pó. Assar em forma retangular média untada e enfarinhada. Preparar o recheio a gosto, por exemplo, doce de leite cozido com ameixas. Assim que estiver assado retirar do forno, polvilhar um pano de prato limpo com açúcar e desenformar sobre este pano. Rechear e enrolar em seguida.
