Ingredientes
- 1,5 kg de lombo de porco
- Suco de 1 limão
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola ralada
- ½ xícara (chá) de óleo
- Sal e pimenta do reino a gosto
Preparação
- Recheio:
- g de presunto em fatias
- g de mussarela em fatias
- fatias de bacon
- maçã ácida em fatias
- Azeitonas pretas picadas
- Margarina e molho de soja para besuntar
- Abra o lombo dando-lhe a forma de um bife grande.
- Coloque o lombo na mistura dos temperos e deixe descansar 1 hora.
- Retire o lombo dos temperos e recheie com uma camada de presunto, depois mussarela, o bacon, as fatias da maçã e as azeitonas.
- Enrole como rocambole.
- Prenda com palitos e arrume em um refratário.
- Leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta, 10.
- Besunte com margarina e o molho de soja e volte ao microondas coberto com papel manteiga por 23 a 25 minutos na potência 5, virando na metade do tempo.
- Retire do forno e deixe descansar envolto em papel alumínio.
- Retire do papel alumínio e sirva fatiado com o molho de sua preferência.
- Dica da Suzana: Antes de começar o procedimento, sugiro colocar a maçã na água cobrindo a carne por 30 minutos para tirar o sangue e o cheiro, eu em particular não gosto de sentir o gosto da carne do porco a carne fica mais gostosa.
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